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巧选海参
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巧选海参

  野生海刺参与圈养海参区别非常明显:
 
  底足:野生海刺参一般生长在水深20左?#19994;?#28023;域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗?#24120;?#32780;圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。
 
  沙嘴:野生海参的沙嘴大而坚硬。
 
  肉质:野生海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物?#21490;?#23500;;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪)。
 
  形态:野生海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。
 
  背刺:野生海参背部和两侧的刺都是一样粗壮的,而圈养海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细长短可能不一样,而且刺长的细长显得没有力量的感觉。
 
  生长年限:野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大;而圈养海参为了快速达到上市销售的目的,迅速对海参进行催肥,在短短一到两年的时间里就捕捞销售了,健?#24213;?#34917;作用不言而喻。
 
  另外,野生的海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。
 
  作为价格较贵的进补佳品,提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的首选,而不要盲目选择速成的圈养海参。
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